Η γνώση και η διαφάνεια αποτελούν ουσιώδεις αρχές της El Cafe και είναι πυλώνες ανάπτυξης και εδραίωσης της. Σε συνέχεια της παράδοσης της εταιρείας μας για μεταφορά αυτής της γνώσης στους συνεργάτες αλλά και της γνωριμίας τους με τους προμηθευτές μας, φιλοξενήσαμε στο Q.Lab τον Δρ. Max Fabian, ιδιοκτήτη της εταιρείας αποκαφεϊνοποίησης DEMUS SpA. H Demus Spa ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1960 και σήμερα αποτελεί μία από τις κορυφαίες και καινοτόμες εταιρείες αποκαφεϊνοποίησης παγκοσμίως. Η El Cafe αποτελεί εδώ και αρκετά χρόνια τον αποκλειστικό συνεργάτη τους στη Ελλάδα.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την 20η Ιουνίου 2019 με θέμα «Μέθοδοι αποκαφεϊνοποίησης και ευκαιρίες». Στο πρώτο μέρος της εκδήλωσης έγινε μία παρουσίαση από τον Δρ. Fabian για τις μεθόδους αποκαφεϊνοποίησης γενικότερα αλλά και για τη φιλοσοφία της Demus, ενώ αναλύθηκαν τα χαρακτηριστικά της κάθε μεθόδου και παρουσιάστηκαν τα βήματα που ακολουθεί η Demus για κάθε χαρμάνι της.
Στο δεύτερο μέρος, ο Δρ. Fabian, παρουσίασε τα πλεονέκτημα της κάθε μεθόδου και πως αυτά αποτελούν μια εμπορική ευκαιρία.
Η ημερίδα έκλεισε με μια μικρή δεξίωση.
