Για δεύτερη φορά στην ιστορία του θεσμού, το Barista Camp, η ετήσια εκπαιδευτική συνάντηση που διοργανώνει το Barista Guild, διοργανώθηκε στην Ελλάδα. Το τετραήμερο 10 με 13 Σεπτεμβρίου, σχεδόν 300 συμμετέχοντες και εκπαιδευτές συναντήθηκαν στο ξενοδοχείο στο ξενοδοχείο EverEden στην Ανάβυσσο. Πρωτοδιοργανώθηκε στην Ελλάδα το 2015. Ακολούθησαν η Εσθονία (2016), η Πολωνία (2017), η Πορτογαλία (2018) και φέτος επέστρεψε ξανά εδώ που ξεκίνησε.
Όπως πάντα, η El Cafe ήταν εκεί, στηρίζοντας χορηγικά την διοργάνωση και προσφέροντας παράλληλα ωμό καφέ για τις ανάγκες των εκπαιδευτικών προγραμμάτων του τετραημέρου. Ιδιαίτερης αναφοράς χρήζει και η επιλογή από τους διοργανωτές, του κου Γιώργου Αλανιάδη, προϊσταμένου του ποιοτικού ελέγχου της εταιρείας μας, ως έναν από τους βασικούς εκπαιδευτές στο module του Sensory Professional level, που γίνεται για πρώτη φορά σε Camp.
Το Barista Camp έχει ως στόχο να προσφέρει ευκαιρίες για ανάπτυξη και γνώσεις ως barista, σε ένα περιβάλλον που προωθεί την ανταλλαγή ιδεών και εμπειριών και τη συμμετοχή σε μια ευρύτερη κοινότητα. Η εκδήλωση διαρκεί πάνω από 4 ημέρες και περιλαμβάνει επαγγελματική εκπαίδευση, προηγμένες διαλέξεις και γευσιγνωσίες και πολλά άλλα.
Προσφέρονται πολλά εκπαιδευτικά κομμάτια στο πλαίσιο του νέου προγράμματος SCA Coffee Skills μαζί με ένα κομμάτι μη πιστοποιημένων εργαστηρίων. Στους συμμετέχοντες προσφέρεται η επιλογή μεταξύ διαφορετικών κομματιών, με προαιρετική πιστοποίηση. Τα κομμάτια αποτελούνται από μια ποικιλία ενοτήτων για την κάλυψη των baristas με διαφορετικά επίπεδα δεξιοτήτων και ενδιαφέροντα.
-
- Ο προϊστάμενος του τμήματος ποιοτικού ελέγχου της El Cafe ήταν από τους βασικούς εκπαιδευτές του φετινού Camp
-
- Η El Cafe υποστήριξε τη φετινή διοργάνωση παρέχοντας μεταξύ άλλων και ποσότητες ωμου καφέ για τις εκπαιδευτικές ανάγκες
-
- Και φέτος η συμμετοχή στα εκπαιδευτικά προγράμματα του Camp ήταν μεγάλη
-
- Στο Barista Camp συμμετείχαν άτομα από όλη την Ευρώπη και όχι μονο.
-
- Πέρα από τα μαθήματα στα πλαίσια του Coffee Skills έγιναν και αρκετές παρουσιάσεις γενικότερου ενδιαφέροντος
-
- Οι τρεις εκπαιδευτές του Sensory Professional Level, Thommas Ameloot (CoLab – USA), Γιώργος Αλανιάδης (El Cafe – Ελλάδα) και Błażej Walczykiewicz (Coffee Support – Poland)
Εκτός από τις μονάδες CSP, το Barista Camp προσφέρει πρωτοποριακό περιεχόμενο μέσω διαλέξεων σε διάφορα θέματα όπως η βιωσιμότητα, οι νέες τεχνικές επεξεργασίας, η εμπειρία των πελατών και ακόμη και μια ματιά σε άλλους παρόμοιους κλάδους όπως η οινοποιία ή η βιομηχανία των τροφίμων.
