Sustainability Practises- Hotelia 2023

Μία έκθεση θεσμός για τη Θεσσαλονίκη. Για 7η συνεχόμενη χρονιά στα πλαίσια της Hotelia, διοργανώθηκε το ‘All About Cafe’, όπου οι λάτρεις και επαγγελματίες του καφέ έδωσαν το ραντεβού τους και οι μηχανές πήραν φωτιά. Με αυξανόμενη επισκεψιμότητα, αλλά και συμμετοχή από τους εκθέτες, το μέλλον της καφεστίασης στη Βόρεια Ελλάδα προμηνύεται ελπιδοφόρο. Τη διοργάνωση…

Origin Trip Ethiopia 2023 – Στην καρδιά της ιστορίας του καφέ

Ο θρύλος λέει ότι ο καφές ανακαλύφθηκε στα υψίπεδα της Αιθιοπίας, από έναν απλό βοσκό. Εκεί, κοντά στη περιοχή της Kaffa ορίζεται και με βάση τη βοτανολογική έρευνα, η πατρίδα της Cafea Arabica, του πιο διαδεδομένου γένους της οικογένειας… Το ταξίδι μας ξεκίνησε με σκοπό να επισκεφτούμε τη φημισμένη περιοχή του Yirgacheffe, στα νότια της…